关于厨房生人来说开云体育，一谈简便又可口的上海青椒炒肉片完全是初学佳选，零失败操作，破坏就能作念出香到舔盘子的下饭菜！
食材准备超简便
准备肥瘦相间的五花肉200克，切成薄片，这么炒出来油脂丰富，香气四溢；青椒2 - 3个，洗净去籽后切成菱形块，心境翠绿，口感剖析；再备上几瓣大蒜，切碎备用，用来提香增味。调料只需常见的生抽、老抽、盐、糖和淀粉。
烹调挨次超破坏
肉片腌制：把切好的肉片放入碗中，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉和小数盐，捏拌均匀后腌制15分钟。淀粉能让肉片更嫩滑，生抽和老抽则赋予肉片底味和光辉。 滑炒肉片：热锅凉油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色盛出。这一步要大火快炒，防护肉片变老。 爆香蒜末：锅中留小数底油，放入蒜末爆香，一刹香气扑鼻。 炒制青椒：加入青椒块，大火翻炒至青椒断生，名义微微起皱。 夹杂调味：把炒好的肉片倒回锅中，与青椒沿途翻炒均匀，加入小数盐和糖调味。盐提味，糖能中庸青椒的微苦，让滋味更甘醇。这么一盘上海青椒炒肉片就大功凯旋啦！肉片鲜活多汁，青椒纯厚可口，两者搭配井水不犯河水开云体育，每一口齐充满了浓郁的香味，让东谈主忍不住多吃一碗饭，生人小白也能破坏附近，迅速试试吧！
发布于：湖北省